Cách tự chế biến mầm đậu nành tại nhà

Bạn muốn sử dụng mầm đậu nành hàng ngày nhưng lại lo sợ chất lượng và độ an toàn của chúng khi mua bên ngoài. Hiện nay, có rất nhiều các loại thuốc kích thích cho cây trồng mà đây lại là loại cây mầm vì vậy rất dễ gây hại cho sức khỏe. Vì vậy sao bạn không thử làm chúng, cách chế biến chúng không hề khó đâu nha

Nguyên liệu chế biến mầm đậu nành.


Để có mầm hạt đậu nành trước hết các nguyên liệu là đậu nành (tuỳ thuộc vào mức độ sử dụng của bạn mà bạn dùng số lượng khác nhau), nguyên liệu tiếp theo là nước và tô sạch, rổ sạch và 1 chiếc khăn sạch.
Các bạn nên lựa chọn những hạt đậu nành to đều và đẹp để mang lại thành quả tốt nhất.

Cách chế biến mầm đậu nành.


Đầu tiên các bạn rửa sạch đậu nành rồi sau đó ngâm trong nước. Những hạt đậu nành bị hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước các bạn loại bỏ chúng rồi ngâm trong khoảng thời gian từ 3-4 tiếng.

Sau đó các bạn đổ đậu nành ra rổ cho ráo nước rồi tiếp tục xối nước vào chúng một lúc để những chất bẩn bị theo nước chảy ra ngoài và tiếp tục đựng chúng vào tô thuỷ tinh.
Các bạn tiến hành ủ đậu nành bằng cách dùng miếng vải đen phủ kín tô đậu nành, với cách này sẽ làm giảm tối đa ánh sáng lọt bên trong tô nhiều sẽ làm chúng chuyển sang xanh và mất đi màu vàng vốn có của đậu nành. Sau đó bạn tiếp tục lại phủ thêm một tấm vải sáng màu ở bên ngoài để đảm bảo có đủ độ ẩm cung cấp cho mầm phát triển.
Cứ sau 3-4 giờ các bạn lại đem rổ đậu nành ra tưới nước một lần, rồi lại đậy kín như trước. Thực hiện đều đặn cho đến khi thu hoạch.

Thời gian thu hoạch mầm đậu nành

Với phương pháp đơn giản như vậy chúng ta đã có mầm đậu nành vô cùng an toàn. Tuy nhiên tuỳ vào mục đích sử dụng mà các bạn lại có những thời điểm thu hoạch khác nhau.
Thông thường thì sau 3 ngày ủ thì mầm đậu nành đã đạt 1-2 cm đây được xem là thời điểm có lượng isoflavon trong chúng cao nhất vì vậy các bạn nên tận dụng chúng, nhưng lại hơi khó ăn nên các bạn có thể chế biến chúng thành sữa mầm đậu nành vừa tiện mà lại dễ hấp thụ.
Ủ tiếp sau 5 ngày mầm đạt 5-7 cm, chúng ta có thể đem chế biến thành các món ăn hàng ngày bởi lúc này vị của chúng đã dễ ăn hơn. Chúng ta có thể chế biến thành các món xào vừa lạ miệng mà lại mang lại một sức khỏe tốt cho cả nhà.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Chế độ dinh dưỡng cho Chị/em trên 40 tuổi bị bệnh tim vào mùa nắng nóng

Hình ảnh
Khi phụ nữ trên 30 tuổi, độ đàn hồi của làn da của họ sẽ bắt đầu suy giảm. Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc da nhưng nó chỉ có thể chữa trị các triệu chứng, không phải là sản phẩm chữa bệnh. Muốn làn da luôn săn chắc, sáng đẹp, cơ thể khỏe mạnh, phụ nữ trung niên cần phải dùng những thực phẩm dinh dưỡng phù hợp. Tăng cường rau, củ, quả Các loại rau xanh và trái cây chứa nhiều vitamin, giàu chất xơ, giúp chị em khống chế cân nặng, hỗ trợ giảm cân. Theo chuyên gia dinh dưỡng Mary Jane, thuộc Đại học Y khoa Yale (Mỹ), phụ nữ trung niên không nên ăn quá nhiều chất béo, chất đạm vì nó khiến chị em phải đối mặt với nguy cơ béo phì. Từ đó sẽ dẫn đến nhiều rắc rối sức khỏe như tăng nguy cơ mắc ung thư, tim mạch, mỡ máu, tiểu đường... Ăn đa dạng các loại rau, củ, quả nhiều màu sắc, mùi vị còn là cách tốt nhất để hạn chế lão hóa cho chị em giai đoạn này. Bổ sung thực phẩm giàu canxi Canxi là loại vi chất rất quan trọng với xương khớp. Nó tham gia tíc...
Đọc thêm

Lưu ý khi sử dụng bột mầm đậu nành cho phụ nữ béo phì

Hình ảnh
Bột mầm đậu nành là thực phẩm rất tốt cho phái đẹp. Tuy nhiên để có được hiệu quả tốt nhất thì cần một số vấn đến. Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng bột mầm đậu nành cho phụ nữ béo phì Trường hợp nào ĐƯỢC dùng tinh chất mầm đậu nành? - Đối tượng có thể dùng tinh chất mầm đậu nành: Phụ nữ độ tuổi 18 trở lên - Nữ giới chức năng sinh lý giảm sút, khô âm đạo, da khô sạm, bắt đầu xuất hiện nám. Nữ giới tuổi tiền mãn kinh, mãn kinh có các triệu chứng: da nhăn, sạm, nám, sắc mặt không tươi nhuận, tóc khô xơ, dễ rụng, bốc hỏa, mất ngủ, tích mỡ bụng, loãng xương - Nữ giới nhiều mụn trứng cá, da mặt xuất hiện tàn nhang. - Nữ giới ngực nhỏ cần cải thiện kích cỡ vòng 1. - Nữ giới bị rối loạn nội tiết tố, thiếu hụt Estrogen, bị bệnh đa nang buồng trứng… Những trường hợp không nên dùng tinh chất mầm đậu nành - Với những phụ nữ đang bị u xơ tử cung hoặc u nang buồng trứng có chế độ ăn uống đậu nành bình thường sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe. Nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ không...
Đọc thêm

Chế độ dinh dưỡng cho Chị/em trên 40 tuổi bị trằn trọc khi ngủ vào mùa nắng nóng

Hình ảnh
Khi phụ nữ trên 30 tuổi, độ đàn hồi của làn da của họ sẽ bắt đầu suy giảm. Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc da nhưng nó chỉ có thể chữa trị các triệu chứng, không phải là sản phẩm chữa bệnh. Muốn làn da luôn săn chắc, sáng đẹp, cơ thể khỏe mạnh, phụ nữ trung niên cần phải dùng những thực phẩm dinh dưỡng phù hợp. Tăng cường rau, củ, quả Các loại rau xanh và trái cây chứa nhiều vitamin, giàu chất xơ, giúp chị em khống chế cân nặng, hỗ trợ giảm cân. Theo chuyên gia dinh dưỡng Mary Jane, thuộc Đại học Y khoa Yale (Mỹ), phụ nữ trung niên không nên ăn quá nhiều chất béo, chất đạm vì nó khiến chị em phải đối mặt với nguy cơ béo phì. Từ đó sẽ dẫn đến nhiều rắc rối sức khỏe như tăng nguy cơ mắc ung thư, tim mạch, mỡ máu, tiểu đường… Ăn đa dạng các loại rau, củ, quả nhiều màu sắc, mùi vị còn là cách tốt nhất để hạn chế lão hóa cho chị em giai đoạn này. Bổ sung thực phẩm giàu canxi Canxi là loại vi chất rất quan trọng với xương khớp. Nó tham gia tích ...
Đọc thêm